Index des recettes salées

  • Apéritifs, Entrées

Bouchées de courgettes à la mousse de saumon

Petits sandwichs aux asperges

Rubans de concombre à la crème de curry et coriandre

Foccacia garnies

Courgettes rapées, vinaigrette de chèvre frais et menthe

Canapé asiatique: poulet épicé sur chips de crevette

Bouchées de figues, léger caramel salé et jambon de parme

Brochettes de poulet épicé et abricot

Crème de courgettes, bonbon de ricotta, craquants de parme et de parmesan

Crème de topinambours à la menthe

Coeur de boeuf en tartare acidulé ou en carpaccio

Crème de carottes

  • Viandes

Tsukune (boulettes de poulet à la japonaise)

Gyozas (raviolis japonais à la viande)

Boulettes de veau et aubergines au coulis épicé

Faux risotto de céleri au canard, gingembre et poivre noir

  • Poissons

Linguine, bisque et homard

Vongole (sans les pates mais avec possiblité d'en mettre)

  • Légumes

Légumes croquants au curry japonais

Courgettes  farcies mi-crues mi-cuites

Mesclun, pommes et curry "vinaigrette tentations"

Tomates farcies aux herbes

Tarte fine aux trois tomates

Wok d'asperges sauvages et thé fumé

  • Pates, Riz

Pesto d'asperges vertes

Spaghetti all'arrabiata

Coquillettes crémeuses à l'huile de truffe

Boulgour en risotto

Linguine au homard

  • Sauces

Bisque de homard

Vinaigrette cidre et curry

Confiture de tomates et miel