Bien décidée à faire des cookies ce week-end, pour les grignoter autour d'un thé, j'avais simplement oublié de prendre avec moi ma référence en la matière "Cookies,Muffins and Co". J'ai donc du improvisé, le résultat ne fut pas des cookies mais des biscuits croustillants différents mais très agréables aussi!

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Biscuits croustillants orange chocolat (pour 20 biscuits) 

  • 60g de beurre mou

  • 75 gde sucre blanc

  • 1oeuf

  • 60g de farine

  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

  • 60g d'oranges confites coupées en petits dés

  • 60g de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter l'oeuf et fouetter à nouveau. Incorporer ensuite la farine, la levure et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le chocolat et les écorces d'oranges, mélanger à nouveau.

Déposer des petits tas de pâte (assez espacé, le mélange s'étale) sur du papier sulfurisé et enfourner 12minutes.

Les faire refroidir sur une grille.