24 avril 2007
Moelleux pommes-caramel salé
La Normandie, les vaches, des pommes...Non, pas de camembert ou de livarot avec mes pommes mais juste du caramel! Plutôt que de réaliser des pommes au four avec une sauce caramel, l'idée m'est venue de mélanger les deux afin d'avoir un petit dessert tout simple et qui change sans changer!
Moelleux pommes-caramel salé (6 petits moelleux)
- 4 pommes coupées en dés
- 125 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre blanc
- 25 g de beurre
- 1 oeuf + 1 jaune
- 15 g de farine
Dans une casserole, faire fondre à sec le sucre afin d'obtenir un caramel ambré. Ajouter la crème épaisse, bien mélanger et ajouter ensuite le beurre jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Laisser refroidir à température ambiante.
Fouetter ensuite l'oeuf, le jaune et la farine. Ajouter ce mélange au caramel.
Dans des moules à muffins en silicone, disposer les dés de pommes et 3 cuillères à soupe de la préparation.
Faire chauffer 15 minutes th. 6.
Commentaires
Merveilleuse idée que tu as eu là! C'est à tomber!
C'est superbe ,j'adore les pommes au caramel salé ,d'ailleurs je caramélise mes pommes au salidou et c'est trop bon ! Merci pour ton partage !
Totalement superbe, je garde et teste trsè très rapidement ! :-)
Super idée qui rend cette classique association pomme caramel bien originale
magnifique
J'en prendrais quelques bouchées superbe!
Alliance sûre et délicieuse !
Quelle idée ingénieuse !
Ca me plait beaucoup et la photo est tres sympa!
Miam miam! Que des bonnes choses! Ca donne envie de copier...
miam également! j'adore!
je note! je note!
Un gâteau comme je les aime!
Tiens, pas de chocolat avec?
Superbe !!!
Ah, le caramel, les pommes, j'ai faim !
Welcome back !
T'as arrêté de feignasser ? ;=) ! Il était temps, on a faim nous !
délicieux!
mmmmm, il a l'air délicieux!..a tester
C'est vrai ça change sans changer !! très jolie cette petite recette.... il me reste de bonne golden tiens :)
A+
Fred
Simple, rapide et délicieusement bon!
Otiginal le coup de l'oeuf et de la farine dans le caramel ...je vais essayer de ne pas craquer!Ce n'est pas raisonnnable en ce moment...Contente de te lire par contre !!
cela doit etre très bon,
mais tu utilises du beurre salé, car tu n'ajoutes pas de sel ?
Très belle idée, j'aime beaucoup !
Dis, pouquoi caramel salé...je ne vois pas de sel dans ta recette, tu emploies du beurre salé ? Mais une chose est sûre, c'est très appétissant !!!
Belle journée
Claude
pas bon pour le régime, mais ô combien tentant !
miam, ils ont l'air délicieux !
C'te peur que j'ai eu en lisant tes premiers mots j'ai cru que tu allais nous faire des moeulleux à la vache ! C'te peur...
C'est tout le moelleux de la Normandie ! il y en a qui se la coule douce à ce que je vois...
Testé et approuvé hier soir, c'est vraiment délicieux ! Merci !
Moi qui rentre de Normandie, je suis FAN des recettes au beurre salé, caramel salé, salidou... Hélàs, j'ai trouvé les produits bien chers et me suis demandé si ce n'était pas des miroirs aux touristes et qu'en réalité, les prix sont corrects...
Slurp...trop bon, mais là faut plutôt penser à se coucher...le repas du soir est terminé!
Elo
Canon !
ça a l'air super bon, je vais vite essayer. Il me reste à trouver comment le conditionner pour en emener à mes collègues de bureau.
Une association qui me donne l'eau à la bouche!!
Qui change sans changer ! J'aime !
Miammmm! j'aime!
Delicieux
Delicieux ces petit moelleux!. Merci
http://asiafood.canalblog.com/
Mmmm... ça c'est super tentant ! Ca m'a l'air tout simplement succulent !!! Des pommes au caramel salé, c'est un délice, bravo ;o)
Rhoooooo,
une bonne bretonne adore ce genre de dessert. Extra !!!!
Bisous
Chris
La normande qui est en moi se réveille d'un coup!!!......
les desserts aux pommes, je craque...
je fonds devant ces petits moelleux !
Voilà une merveilleuse manière de faire du neuf avec du vieux!
Alors là, je fonds complètement ! Mes lointaines origines bretonnes remontent d'un coup à la surface !
Terriblement tentant.
ca a l'air trop bon !
Pommes fondantes et caramel sale = duo extra!! Tes petits moelleux me mettent l'eau a la bouche! Je viens de decouvrir ton blog ('tite nouvelle, tu m'excuseras!) et j'aime beaucoup!!
belle recette
Kalinka
rhooo trop beau!!! ça me fait trop envie!!!
super idée! miam
C'est très sympa ces petits desserts.
magnifiques!!ça a l'air délicieux!
Délicieux
Bravo et belle réussite!!!
Super! je savais pas quoi faire de mon beurre salé et de mes pommes! ça doit être trop bon mmmhhh
sucré-salé
Bonjour Adèlices
c'est L'HARMONIE DIVINE à mes yeux et j'adore faire des desserts (la cuisine, c'est mon adoré qui s'en mèle) > je fais ce WE et te donne un feed-back.
Comme je ne suis pas très douée, si c'est bon, ce sera uniquement de ta faute ou par ta grâce, au choix !
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