07 octobre 2007
Carpaccio de langoustines pour bloggueuse pressée et exténuée!
En ce moment, je n'ai pas le temps! Pas le temps de lire, pas le temps d'aller déjeuner, pas le temps de blogguer et presque plus le temps d'aller au marché... A force de passer cinq heures par jour en cuisine, je n'ai quasiment plus le temps (ni même l'envie!) de cuisiner quand je rentre chez moi! Je passe toute ma semaine à concocter des joues de boeuf braisées, vider des truites gluantes (beurk) et faire rissoler des légumes entre deux tartes aux pommes... C'est léger non comme programme???! Alors, le week-end, l'idée de tenir une casserole, une poêle ou tout autre ustensile entre les mains me donne des sueurs froides!
Carpaccio de langoustines
- 10 langoustines
- 1 cuillère à café de citron vert
- 1 cuillère à café de fleur de sel
- 10 brins de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- poivre
Préparer la marinade en mélangeant le citron vert, l'huile et le poivre. Décortiquer délicatement les langoustines et retirer le boyau.
Les couper dans le sens de la longueur et les disposer dans la marinade.
Ciseler la ciboulette.
Déposer de façon harmonieuse les langoustines sur une assiette et parsemer de fleur de sel et de ciboulette.
Commentaires
Une recette super chouette!
Je consomme pas mal de langoustines mais je n'ai encore jamais essayé la version carpaccio. L'idée est pourtant intéressante
Pour de la non cuisine tu te débrouilles bien.. courage courage les mois passent vite
Comme quoi la non envie de cuisiner donne des plats très appétissants, bon courage !
Quand tu n'as plus envie de cuisiner le résultat en vaut quand même la peine. Bon courage. Je t'embrasse.
Et bien meme fatiguée tu fais des merveilles ;-) courage en tout cas, biz
Dur l'apprentissage de la cuisine... Moi qui en rêvais de loin quand tu t'es lancée, je suis un tantinet refroidie !
Et tu as pris les sueurs froides en photo et noté la recette ??? bon je sors désolé... avec la recette des langoustines !
ARghhhh...
y'en a une qui va vite me (re)donner envie de cuisiner graaaave !!! Très sympa la White Night en effet ... mais très très dur le taf ce matin !!! Bon et là prochaine fois que tu descends vers chez moi j'ai quelques adresses très sympas pour toi (ben vi on est dans la restaurant dans la famille !!:)) bises et à tout bientôt C.
Allez courage !
Fort appetissant.
(Je serai bien incapable de vider une truite gluante ou pas et si en plus tu fais ça à longueur de journée, je fais écho à ton beurk).
je veux bien etre fatiguée si c'est pour manger de si bonnes choses.
Courage Adèle, tu vas cuisiner comme une reine après et tu as bien commencé.
Bisous.
Mmmmm!
La langoustine préparée de cette manière ça doit être très fin!
Oh, cela me rappelle de bons souvenirs. Sympathique de vider les truites à 8 heures du matin ! A tester ce carpaccio de langoustines.
Bon courage.
Joli !
une belle petite recette!
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