27 novembre 2008
Envie de fromages? Vive le Swiss Lounge!
Le Swiss Lounge est un bar à fromage suisse qui a envahi une galerie d'art située 38 rue Quincampoix, à quelques mètres de Beaubourg! C'est un évenement éphemère ou vous pourrez déguster de délicieux fromages (énorme coup de coeur pour l'Ethivaz? Mmmmmm je m'en pourlèche les babines rien qu'en y repensant...)! Pascal Barbot avait réalisé de délicieuses bouchées pour l'occasion!
N'hésitez pas à y passer si vous déambulez dans les alentours...Vous ferez de merveilleuses découvertes!
Le programme des animations est disponible ici
Une petite recette pour vous mettre en appétit issu du site des fromages suisses
Empile moi à l'Appenzeller et au pain d'épices
- 1 tranche de pain d’épices -
- 1 tranche d’1 cm de fromage Appenzeller® -
- 4 grains de raisin vert frais -
- 4 pics en bois -
- 1 emporte-pièce rond d’1,5 cm
Découper des ronds de pain d’épices à l’emporte-pièce. Couper le fromage Appenzeller® en tranches de 1/2 cm d’épaisseur, retirer la croûte. Puis, découper 4 ronds à l’emporte-pièce. Empiler dans l’ordre suivant : 1 tranche de pain d’épices dans le bas, puis une tranche de fromage Appenzeller®, puis un grain de raisin vert. Piquer d’un bâtonnet à la verticale pour maintenir.
01 novembre 2008
Wagamama et soba...
Le Wagamama, je l'ai découvert il y a bien longtemps à Londres, entre Russel Square et Totthenam Court Road... J'adorais ce resto en sous-sol, la longue file d'attente tout au long de la journée et les bols fumants tant mérités!
Quand le livre est sorti (en français), mon sang n'a fait qu'un tour ... et puis en fait, après l'avoir feuilleté je l'ai reposé (peut-etre pas inspiré par cet achat)! Et puis, puis on m'a dit qu'il était bien! Me voilà repartie et merveille, je le trouve d'occasion à 10 euros!
Bon, finalement je ne regrette pas mon achat. Les produits utilisés sont détaillés et expliqués ( ça peut toujours servir si on ne fait pas la différence entre les nouilles de riz et les somen ou encore les udon ou si on ne connait pas le kimchee) et surtout, il y des très belles et très nombreuses recettes de nouilles. Les moules épicées aux nouilles de riz ou encore les feuilles de laitue aux saint-jacques et aux nouilles me font plus qu'envie et ne vont pas tarder, je pense, à se retrouver dans mon assiette.
Seul bémol, pas une recette de dessert. J'aurais bien aimé quelques douceurs asiatiques...je me contenterais des boissons!
Bref, un bon achat, qui reste très accessible meme si vous n'etes pas férus de cuisine asiatique!
