14 août 2006

Petit moelleux au yaourt, compote d'abricot au beurre salé et cannelle ...ou pourquoi je déteste mon anniversaire!

Voilà, le 14 août c'est mon anniversaire et si il y a bien un jour que je n'aime pas dans l'année et bien c'est celui là! "Ben, pourquoi ????????" me demande-t-on chaque année. Parce que, vous, ça vous aurait plu de naître un quatorze août???? Le 14, par définition, c'est la veille du 15 et le 15 c'est le plus gros pont de l'année! C'est une date ou tout le monde est en vacances (même mon chien quand il vivait encore prenait le frais à la montagne!) et ou, forcement, vous êtes tout seul (en vacances ou à Paris d'ailleurs)!... [Lire la suite]
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12 août 2006

Les jardins de Bercy ou un pique-nique entre bloggers, ma version!

Quand ces lignes seront publiées, je pense que tous les autres vous auront déjà donné, plus qu'un aperçu, de cette belle rencontre! Je suis un peu comme Gamelle, j'ai mis du temps, réfléchi et savouré ces moments passés...Et puis, je me suis enfin décider à vous faire partager cette journée! De mon coté, tout était improvisé. A peine rentrée de vacances, je n'avais pas ouvert mon ordinateur voulant conserver peut-être encore, aux fonds de mes yeux, le bleu de la mer que je venais de quitter... Je mets toujours du temps avant de... [Lire la suite]
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10 août 2006

Spaghetti all'arrabiata ... ou comment cuisiner quand tout est fermé!

Depuis quelque temps, j'ai un peu l'impression que les éléments se liguent contre moi afin que je ne cuisine pas (non, je vous interdis de dire que je sombre dans la paranoia). En effet, je m'étais préparer en juin une jolie petite liste de recettes à concocter afin de me régaler et de faire vivre ce blog. Toute contente, je me léchais déjà les babines et préparais mes marmites: Catastrophe! La chaleur a fait son apparition dans mon appartement orienté plein sud (c'est sur, c'est lumineux!) et avec elle, une impossibilité totale de... [Lire la suite]
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07 août 2006

Brochettes de poulet épicé et abricot

De retour du pique-nique aux Jardins de Bercy entre bloggers parisiens (et bien que j'avais englouti une foule de bonnes choses) il me restait à préparer un apéritif dînatoire. Comme je pensais passer mon après-midi dans ma cuisine (je précise: Cher Mari travaille le dimanche!!!), j'avais prévu de tester différentes recettes! Par manque de temps (une rencontre entre bloggers ça ne se rate pas), je n'en ai essayé qu'une tirée du "ELLE à table" de juillet/aout et un peu transformée. Je l'ai servie en apéritif mais elle peut... [Lire la suite]
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03 août 2006

Bouchées de figues, léger caramel salé et jambon de parme

Bon, comme vous avez du le deviner je suis en vacances en Corse! Voici une petite recette pour l'apéritif qui a des odeurs de maquis! A déguster sans modération, sous une tonnelle, une verre de muscat bien frais à la main! Bouchées de figues (24 environ) 6 belles figues fraiches 8 tranches de jambon de parme 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel (corse bien sur) 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de vinaigre de miel (corse toujours!!!!) Laver les figues et les couper en 4... [Lire la suite]
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02 août 2006

INDEX DES RECETTES SUCREES

Index des Recettes Sucrées Desserts Tarte sablée pommes caramel façon tatin Gateau au chocolat façon Ducasse et caramel à la fleur de sel Clafouchic aux mirabelles, pistache et poudre d'amande Cheesecake à la pistache et au citron vert Fondant au chocolat et toblerone craquant Petits moelleux au yaourt, compote d'abricot au beurre salé et cannelle Autour d'un thé Petits moelleux au citron vert et gingembre confit Cookies chocorange Scones au poivre et aux baies roses fourrés aux pommes Muffins à... [Lire la suite]
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30 juillet 2006

Canapé asiatique: Poulet épicé sur chips de crevette

Quand j'étais petite, nous allions souvent avec mes parents diner dans un restaurant asiatique dont je garde un souvenir ému. Un de mes plat préféré était les paniers de printemps: sur un plateau en bambou étaient présentées des chips de crevettes garnies de viande épicée. Ayant des amis qui venaient prendre l'apéritif, j'ai décidé de tenter l'expérience et de retrouver les saveurs de mon enfance. Canapés (10 environ) 1 paquet de chips de crevettes 1 gros oignon 1 escalope de poulet haché 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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27 juillet 2006

Vacances et devinette!

Avec la canicule parisienne, les publications sur mon blog ont quelques peu ralenties! Trop chaud dans ma micro cuisine pour préparer quoi que ce soit! Tout ça pour vous dire que ce n'est pas dans les dix jours à venir que ça va s'améliorer car je pars en vacances! Mais ou donc me direz-vous? Pas très loin La mer y est aussi bleue et translucide que dans les iles les plus exotiques Les cochons sauvages se nourrissent de chataignes et finissent en délicieuses charcuteries Astérix y a séjourné Je crois que vous avez... [Lire la suite]
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23 juillet 2006

Boulettes de veau et aubergines et coulis épicé

Les boulettes de boeuf je trouve ça bon mais un peu lourd, un jour ou je feuilletais "La cuisine de Julie" de Julie Andrieu (excellent livre d'ailleurs avec plein de bonnes idées faciles à réaliser!) j'ai vu une recette de boulettes de viande aux aubergines et par conséquent j'ai retenu l'idée. J'ai un peu modifié la recette et j'ai remplacé le boeuf par du veau haché. Cette recette peut etre également utilisée pour faire manger des légumes aux plus réticents, petits et grands!!! J'ai trouvé ces boulettes délicieuses mais un... [Lire la suite]
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13 juillet 2006

Courgettes rapées, vinaigrette de chèvre frais et menthe

Je radote un peu, mais la température élevée de ces derniers jours n'est pas très motivante pour se mettre devant ses fourneaux! Comme tout le monde, j'ai des envies de fraicheur et de parfums d'été. Depuis quelques temps, l'idée de courgettes crues me trottait dans la tete. En lisant des livres et des revues, j'avais vu à plusieurs reprises qu'on pouvait les utiliser crues. J'hésitais, j'hésitais, jusqu'à ce que mon thermomètre atteigne des températures indécentes! Plus d'hésitation possible: mes courgettes, c'est crues que je les... [Lire la suite]
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