25 octobre 2009
La pâtisserie des rêves ou quand Philippe Conticini nous fait partager les siens
Ca faisait quelques mois déjà que je voyais la boutique en travaux… Au début, c’était juste une simple boutique et puis, il y a eu la rumeur : « ça va être une pâtisserie »…Ah, me disais-je, c’est bien ! Mais pas une simple pâtisserie, la pâtisserie de Monsieur Conticini ! Et là, j’ai commencé à guetter l’ouverture.
La première fois que j’ai entendu parler de Philippe Conticini, il était encore à la Table d’Anvers, puis après, j’ai eu la chance de goûter ses créations au restaurant Petrossian. Je garde un souvenir ému de ses desserts au chocolat.
Je ne vous le cache pas, j’étais intriguée : quels gâteaux va-t-il nous proposer dans sa pâtisserie des rêves ? Je m’attendais à de surprenantes créations, des saveurs inconnues, des choses auxquelles on aurait jamais pensé !
Et bien, c’est tout le contraire. Il nous propose des classiques, mais des classiques adaptés, des classiques tout en légèreté. Ces desserts allient tradition et modernité dans une boutique qui ne ressemble en rien à une pâtisserie mais plutôt à un espace ou on pourrait acheter des objets d’exception. Je n’ai pas pu résister à l’éclair au chocolat qui n’est pas glacé mais élégamment entouré d’une fine feuille au chocolat, ni au Saint-Honoré aérien. On a tous des souvenirs d’enfance ou ces desserts tiennent une bonne place. Le souvenir est dangereux car il sublime la réalité et rares sont les fois ou on n’est pas déçu.
Allez-y sans hésiter car les gâteaux de la Pâtisserie des rêves vous feront revivre vos souvenirs et ce sont eux qui seront sublimés.
La pâtisserie des rêves, 93 rue du Bac 75007 Paris Tèl:01 42 84 00 82
24 septembre 2009
Recette sucrée-salée .... toute en images... avec Gontran... avec Dorian
Un petit souvenir d'une soirée d'été à l'atelier des Sens ou nous avons cuisiné (enfin, un peu nous et beaucoup Gontran ...) à six mains, passé une soirée fort sympathique et découvert des mélanges étonnants et détonnants grâce à Gontran et à Géant Vert!
Beaucoup ri, bien sur ;-)))!
envoyé par GeantVertRecetteOriginale. - Regardez plus de vidéo vie pratique.
08 septembre 2009
Une livre à déguster...qui fleure bon "la campagne"
Je me suis rendue compte que je ne parlais que rarement de livres... et pourtant j'en achète encore plus que des sacs (!) et ça depuis longtemps!
Ma chambre de jeune fille était tapissée de livres, il y avait des bibliothèques sur tous les murs disponibles. Plutôt que d'aller au cinéma, j'ai toujours préféré acheter un bon bouquin et laisser ma propre imagination vagabonder. Lire un livre, c'est un peu comme rentrer dans un nouvel univers...
Linda, du blog Cuisine Campagne, nous fait partager le sien au fil de ses recettes, au gré des saisons... et moi j'adore!
Je sais que je ne suis pas la première à parler de son livre mais j'en avais envie! Ce n'est pas un recueil de recettes mais un VRAI livre de cuisine avec de magnifiques photos ou elle donne sa vision de la cuisine, des conseils sur le choix des produits, leur saisonnalité...
C'est un livre vrai, un livre convivial, un livre qui donne envie d'aller sur les marchés, de cuisiner, d'aimer et de respecter les produits... Bref, un livre qui se lit et ça, ça me plaît!
03 septembre 2009
Quand la technologie et le design rencontre la cuisine...QOOQ
Quand la technologie et le design (comme le signale le titre du post!) rencontre la cuisine et bien, ça donne QOOQ!
Mais késako ???? QOOQ est un écran tactile (culino-proof bien sur) qui rassemble tout ce qu'on peut trouver comme contenu...Je m'explique, il contient des recettes, des photos, des vidéos de recettes, des vidéos de techniques, un guide culinaire qui vous dit tout sur les ingrédients, un magazine mensuel...
Et comme l'objet n'est pas seulement beau mais aussi intelligent, il vous fait votre liste de courses, vos menus en tenant compte de vos préférences etc... A essayer le 30 septembre ABSOLUMENT!
Pour en savoir plus, un petit tour sur le site de QOOQ...
Et pour voir des teasers de recettes, c'est ICI
09 décembre 2008
Soirée ELLE, classement WIKIO, Veuve cliquot et contreverses...
Allez, une fois n'est pas coutume mais je m'en vais dire tout haut ce que je pense d'habitude tout bas (ou que je raconte au téléphone à mes copines)!
Hier, un grand nombre de bloggeuses étaient réunies dans un superbe espace (avec un très bon champagne glouglou, et oui on ne se refait pas!) pour la grand messe du classement!
Comme tout classement, celui-ci a semé la discorde et la polémique dans la blogobulle... Mais ou est donc le problème??? Tout le monde dit que ça a peu d'importance et bien prouvez-le!
C'est quand même sympathique d'être citée par un grand nom de la presse féminine, c'est également agréable d'aller boire du champagne et papoter.... C'est également sympa de blogguer juste parce que ça vous fait plaisir et que vous aimez ça!
Alors, pourquoi tant de remous? Si vous y êtes tant mieux, et si vous n'y êtes pas aucune raison d'être aigrie puisque les classements ne sont que des classements....
Moi, j'ai juste passé une bonne soirée toute en bulles et le reste ça me passe par-dessus la tête (et je ne figure pas dans les 20 premiers... ce que je vis très bien d'ailleurs!).
27 novembre 2008
Envie de fromages? Vive le Swiss Lounge!
Le Swiss Lounge est un bar à fromage suisse qui a envahi une galerie d'art située 38 rue Quincampoix, à quelques mètres de Beaubourg! C'est un évenement éphemère ou vous pourrez déguster de délicieux fromages (énorme coup de coeur pour l'Ethivaz? Mmmmmm je m'en pourlèche les babines rien qu'en y repensant...)! Pascal Barbot avait réalisé de délicieuses bouchées pour l'occasion!
N'hésitez pas à y passer si vous déambulez dans les alentours...Vous ferez de merveilleuses découvertes!
Le programme des animations est disponible ici
Une petite recette pour vous mettre en appétit issu du site des fromages suisses
Empile moi à l'Appenzeller et au pain d'épices
- 1 tranche de pain d’épices -
- 1 tranche d’1 cm de fromage Appenzeller® -
- 4 grains de raisin vert frais -
- 4 pics en bois -
- 1 emporte-pièce rond d’1,5 cm
Découper des ronds de pain d’épices à l’emporte-pièce. Couper le fromage Appenzeller® en tranches de 1/2 cm d’épaisseur, retirer la croûte. Puis, découper 4 ronds à l’emporte-pièce. Empiler dans l’ordre suivant : 1 tranche de pain d’épices dans le bas, puis une tranche de fromage Appenzeller®, puis un grain de raisin vert. Piquer d’un bâtonnet à la verticale pour maintenir.
01 novembre 2008
Wagamama et soba...
Le Wagamama, je l'ai découvert il y a bien longtemps à Londres, entre Russel Square et Totthenam Court Road... J'adorais ce resto en sous-sol, la longue file d'attente tout au long de la journée et les bols fumants tant mérités!
Quand le livre est sorti (en français), mon sang n'a fait qu'un tour ... et puis en fait, après l'avoir feuilleté je l'ai reposé (peut-etre pas inspiré par cet achat)! Et puis, puis on m'a dit qu'il était bien! Me voilà repartie et merveille, je le trouve d'occasion à 10 euros!
Bon, finalement je ne regrette pas mon achat. Les produits utilisés sont détaillés et expliqués ( ça peut toujours servir si on ne fait pas la différence entre les nouilles de riz et les somen ou encore les udon ou si on ne connait pas le kimchee) et surtout, il y des très belles et très nombreuses recettes de nouilles. Les moules épicées aux nouilles de riz ou encore les feuilles de laitue aux saint-jacques et aux nouilles me font plus qu'envie et ne vont pas tarder, je pense, à se retrouver dans mon assiette.
Seul bémol, pas une recette de dessert. J'aurais bien aimé quelques douceurs asiatiques...je me contenterais des boissons!
Bref, un bon achat, qui reste très accessible meme si vous n'etes pas férus de cuisine asiatique!
30 octobre 2008
Ainsi fond, fond, fond....
Non, non je ne suis pas retombée en enfance! Pourquoi alors cette petite ritournelle? Juste pour vous annoncer que le prochain atelier Maggi aura lieu le 3 octobre à l'Atelier de Chefs, rue de Penthièvre et que le thème choisi est le fond sous toute ses formes!
Venez retrouver notre petite équipe (Fred, Requia, Dorian et moi-meme) et réaliser avec nous les recettes que nous vous avons concoctées!
A vos claviers pour vous inscrire...
04 juin 2008
Des "i-dés" lors d'un atelier!
Me revoilà! Après un déménagement, un retour à l'école, les examens du CAP (tarte aux poireaux et poulet sauté chasseur) j'ai pu reprendre tranquillement (enfin, façon de parler!) mes activités...
Et ça a commencé par un bel atelier ou les idées ont fusées, ou les invités étaient des crèmes et ou, comme d'habitude l'ambiance était au rendez-vous!
Je me suis régalée des pizzas carrées de Dorian, des gambas de Requia et du divin velouté de Fred! J'ai adoré papoter et re-papoter avec tous les gens présents... mais j'ai détesté ramer avec ma poele (j'ai eu en effet quelques difficultés à faire sauter mes brochettes comme la photo le prouve!)
Un grand merci à tous les invités de participer de si bon coeur, un autre grand merci à l'équipe de Maggi pour nous laisser nous exprimer, un immense merci à Cedric parce qu'il est un peu l'ame de ces ateliers...
Vous découvrirez toutes les recettes sur les blog des astucieuses... A très vite!
19 mai 2008
Jouer avec des dés??? Mais si c'est de la cuisine!
Non, non, non, je ne suis pas en train de vous donner une recette pour gagner à tous les coups au casino! Je veux juste vous proposer de nous rejoindre (Dorian, Requia et Fred) à l'Atelier des chefs le 29 mai pour un cocktail attitude un peu spécial et vous faire découvrir les dés de saveurs Maggi!
Nous avons concocté de petites recettes expresses ( 10 mn Chrono, qui dit mieux?????) à déguster autour d'un verre... Pour vous inscrire, c'est simple: laisser un message sur mon blog! Attention, il n'y a que quatre place!
Les dés sont jetés.....;-)!
