22 mars 2010

Petites gougères au comté

Idéales pour l'apéritif, j'ai commis l'hérésie de mettre du Comté...Encore meilleur avec un vrai Gruyère (oui, j'aime les fromages qui sont un peu forts...)! A déguster sans modération avec une bonne bouteille et en bonne compagnie!              Gougères au comté Pour 25 petites gougères 25 cl d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 180g de Comté râpé 4 gros oeufs 1 cuill. à c. de noix de muscade sel,poivre Préchauffez le four à 200°C (TH.7). Dans une casserole, mettez... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Croque-Monsieur comme à Paris en version mini!

J'adore les croque-monsieurs. Pour moi, ils sont un peu de Paris! On les trouve à toutes les cartes des cafés, ce sandwich chaud date de 1910 et a été inventé boulevard des Capucines. Marcel Proust en parle même s'il ne l'a pas rendu aussi célèbre que sa madeleine! Enfin, bref, il est toujours d'actualité et en version mini, parfait pour les apéritifs d'hiver!                            Pour 16 croques 4 petites tranches de jambon 50 g de... [Lire la suite]
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12 juillet 2009

Mini pizza saumon artichauts ricotta au sirop de coriandre ou à la recherche du temps pas trouvé...

Je crois que la seule chose que j'ai à dire en ce moment, c'est "pas le temps"... Ce n'est pas que je ne cuisine plus, c'est juste que je n'ai pas le temps....pas le temps de poster, pas le temps de prendre des photos, pas le temps de... C'est devenu ces derniers mois le leitmotiv de ma vie! Ce qui est drôle (enfin drôle, je ne suis pas si sure...) c'est que selon moi, un des vrais luxe de la vie, c'est d'avoir le temps... J'ai donc pris le temps hier de concocter ces petites pizzas pour le grand jeu Herta. Je ne vous... [Lire la suite]
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17 août 2008

Feuilletés d'été pour apéritifs arrosés

Et oui, c'est l'été (bien qu'à Paris en ce moment on ne s'en rend pas vraiment compte!) et donc la période bénie des apéritifs entre amis... Chez moi, c'est étrange, on doit toujours etre deux à la limite trois et on se retrouve à neuf...ou meme plus! Il faut donc nourrir ces personnes affamées entre deux verres et ce n'est pas toujours chose aisée! Je suis allée chercher chez Cathy une recette de Monsieur Conticini dont elle m'avait largement vantée les mérites...              ... [Lire la suite]
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