De nombreuses fois, quand je parcourais les blogs, j'ai vu des recettes de pesto qui différaient un peu du tarditionnel pesto au basilic. Il ya quelques jours, confrontée à l'absence de commerce ouvert à Paris, je me suis mise à regarder mes placards et suis tombée sur des asperges, un nouveau pesto était né!

Pesto_d_asperges

Pesto d'asperges vertes

  • 1 boite asperges vertes ( Geant vert, asperges vertes miniatures 190g)
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe de basilic haché surgelé
  • 1 cuillère à soupe de pignons
  • 2 grosses cuillères de parmesan coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sortir les asperges et les rincer à l'eau chaude. Mettre ensuite tous les ingrédients dans le mixeur et mixer... C'est pret!

Ce pesto accompagne aussi bien des pates, que des tartines...