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Carrés fondants aux amandes et à la fleur d'oranger

09 mars 2007

Carrés fondants aux amandes et à la fleur d'oranger

A force de voir de délicieuses spécialités marocaines chez Requia, j'ai fini par succomber! La première étape fut d'investir dans un livre (chose que je fais très bien d'ailleurs et un peu trop souvent!). J'ai jeté mon dévolu sur le livre de Fatéma Hal... car complet pour quelqu'un qui ne possède aucun livre du genre et surtout car je garde un délicieux souvenir de La Mansouria, son restaurant.

J'ai donc choisi une recette toute simple et très rapide (10 minutes en tout... qui dit mieux?) qui s'est avérée être délicieuse...

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Carrés fondants aux amandes et à la fleur d'oranger

  • 250 g de poudre d'amande
  • 125 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 75 g de beurre

Préchauffer le four à 160 degrés. Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau de fleur d'oranger et faire chauffer à feu doux. Laisser bouillir pendant 3minutes. Retirer du feu, ajouter le miel, le beurre et bien remuer. Quand le mélange est homogène, incorporer la poudre d'amande :  le mélange doit être lisse.

Verser la préparation dans un plat à gratin et enfourner 20 minutes. Laisser tiédir avant de découper en petits carrés à l'aide d'un couteau.

Posté par adelices à 19:34 - - Commentaires [87] - Permalien [#]

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Commentaires sur Carrés fondants aux amandes et à la fleur d'oranger

    SAVEZ VOUS QUE VOTRE BLOG EST PILLE

    http://www.lablebi.com/article.php?item=11616

    Integralement

    ca enerve

    Posté par thermomixster, 09 mars 2007 à 19:48 | | Répondre

  • Ils doivent être extra. Je vais tester car j'ai ce qu'il faut dans mes reserves.

    Posté par marie Flo, 09 mars 2007 à 19:54 | | Répondre

  • Malheureusement Thermomixter a raison Adèle Ca n' empêche en rien le sursaut d' appétit ( de gourmandise ) qui me saisit à la vue de tes douceurs..!

    Posté par Ellie, 09 mars 2007 à 20:02 | | Répondre

  • Ca fait TRES envie ces petits fondants...
    Un détail, à quel moment ajoutes-tu le beurre ?

    Posté par Nathalie, 09 mars 2007 à 20:22 | | Répondre

  • tes petits fondants sont trés tentants.
    merci adèle de ton commentaire sur mon blog, c'est sympa.
    à bîentot.

    Posté par pascaloue, 09 mars 2007 à 20:35 | | Répondre

  • J'aime beaucoup Fatema Hal en plus elle est vraiment sympa ! Recette trop facile ma foi !! super !

    Posté par mercotte, 09 mars 2007 à 20:48 | | Répondre

  • Toujours très bons ce genre de petits carrés. Irrésistibles même !

    Posté par Eglantine, 09 mars 2007 à 21:01 | | Répondre

  • Très jolis ces carrés et sans aucun doute délicieux !

    Posté par Isma, 09 mars 2007 à 21:23 | | Répondre

  • Une gourmandise qu'il faut vite réaliser!

    Posté par chantal33, 09 mars 2007 à 21:25 | | Répondre

  • hmm, ils ont l'air fort appétissant ce scarrés! je note!!

    Posté par leonine19, 09 mars 2007 à 21:27 | | Répondre

  • Fatema Hal, une belle référence !
    Une recette de petits carrés fondants trop beaux

    Posté par domie, 09 mars 2007 à 22:04 | | Répondre

  • je t'en pique ... miam délicieux

    Posté par Nathalie_b, 09 mars 2007 à 22:46 | | Répondre

  • hum ca m'a l'air delicieux!

    - fanny

    Posté par fanny, 09 mars 2007 à 22:59 | | Répondre

  • Moi, moi moi !!! m'dame moi... Mieux !
    Désolé j'ai jamais résisté à celle là !
    Sinon maintenant je vais pouvoir acheter plein de livres, j'ai compris comment on faisait et manger plein de petits carrés délicieux... et quand je serais pauvre et tout rond tu te débrouilleras avec ta conscience !
    Y'a pas je progresse en compliments moi...

    Posté par Dorian, 09 mars 2007 à 23:07 | | Répondre
  • waaooouuwww!!

    ils doivent être excelents!! bises micky

    Posté par mickymath, 10 mars 2007 à 00:10 | | Répondre

  • Ca me rappelle les pasta de almendria que j'ai acheté à l'épicerie espagnole... j'avais cherché la recette en vain!

    Posté par Mitsuko, 10 mars 2007 à 07:05 | | Répondre

  • Difficile de resister, je note vite cette recette.

    Posté par hélène, 10 mars 2007 à 09:14 | | Répondre

  • Rhhhha, ça a l'air trop bon!

    Posté par Lisanka, 10 mars 2007 à 10:26 | | Répondre

  • Waouh ils sont super beaux, je vais presque retirer tout ce que j'ai dit sur ce livre !!! lol

    Posté par Requia, 10 mars 2007 à 13:07 | | Répondre

  • J'arrive après la bataille mais je vois que l' influence des blogs n'est pas sans incidence sur nous. Cette influence là est vraiment intéressante... ça a l'air délicieux.

    Posté par mamina, 10 mars 2007 à 13:18 | | Répondre

  • La photo est sublime... je te rejoins sur les livres de cuisine, je n'arrête pas "d'investir" (le terme me plait)

    Posté par Cathy, 10 mars 2007 à 15:11 | | Répondre

  • le livre de Fatema Hal me fait de l'oeil à moi aussi.

    Posté par Marielle, 10 mars 2007 à 18:58 | | Répondre

  • oh pétillante fatema qui est passée par là... Merci de nous avoir livrer sa recette!

    Posté par lavande, 10 mars 2007 à 21:20 | | Répondre

  • le 10mn me plaît, et va plaire à certains... sinon, allez je rends ma carte de bibliothèque et je passe chez toi...

    Posté par samania, 10 mars 2007 à 21:52 | | Répondre

  • au fait c'était moi le précédent commentaire... ça arrive, hum...

    Posté par stanislas, 10 mars 2007 à 21:53 | | Répondre

  • J'arrive de suite....

    Posté par Catherine, 10 mars 2007 à 22:00 | | Répondre

  • Oulala ils ont l'air délicieux ceux là et je les ai jamais goutés!!!!!!!!!!! Mais bon on va attendre un peu hein car hier déjà j'ai eu droit à un panel assez impressionnant de bon gâteaux marocains et........... je les ai presque tous goûtés (mais chuuuuuuut!!!)

    Posté par Marcia, 11 mars 2007 à 09:31 | | Répondre

  • Hummm, ca ressemble au qualb ellouz tres celebre en Algerie, j'ai l'eau a la bouche

    Posté par soulafa, 11 mars 2007 à 11:28 | | Répondre
  • un vrai délice!!!

    super bon!! à ne pas rater!!

    Posté par selma_loua, 11 mars 2007 à 19:07 | | Répondre

  • Cela a l'air fondant à souhait !

    Posté par eva, 11 mars 2007 à 20:23 | | Répondre

  • Oh god, que ça a l'air bon ces petites choses ! Le genre de recettes qui va bien quand une copine vient prendre le café à l'improviste...

    Posté par aurélie, 11 mars 2007 à 21:35 | | Répondre

  • Qu'ils doivent être sucuclents ces petits carrés! je note!

    Posté par Lauriana, 12 mars 2007 à 18:15 | | Répondre

  • De la fleur d'oranger... j'adore !
    Alors tes tis carrés m'attirent beaucoup p

    Posté par Béré, 12 mars 2007 à 18:32 | | Répondre

  • Ils ont tout pour plaire!

    Posté par Moussetic, 13 mars 2007 à 10:11 | | Répondre

  • La photo parle toute seul!!!!!
    Bravo pour cette super idée gourmande)

    Très agréable journée ensoleillééééééé!!!

    Posté par Miss Cookliquot, 13 mars 2007 à 10:24 | | Répondre

  • Je fonds en voaynt ces petites merveilles.

    Posté par Mijo, 13 mars 2007 à 15:19 | | Répondre

  • j'en croquerais bien un carré !!!

    Posté par comme1orangette, 13 mars 2007 à 17:58 | | Répondre

  • une gourmandise très sympa et en plus facile a faire: je craque!

    Posté par anne, 13 mars 2007 à 20:05 | | Répondre

  • Poudre d'amandes, j'ai. Miel, j'ai, eau de fleur d'oranger, j'ai... Vraiment aucune excuse pour ne pas craquer sur ces petites merveilles!

    Posté par lulufrog, 14 mars 2007 à 07:25 | | Répondre
  • waaooouuwww!!

    ça doit être boooooooooon!!! bises micky

    Posté par mickymath, 15 mars 2007 à 00:14 | | Répondre

  • Ça me donne vraiment envie ces carrés.
    Mmmm ça doit être déliciuex!

    Posté par Tomokichi, 15 mars 2007 à 17:23 | | Répondre

  • Superbes et sans gluten Merci

    Posté par Provence, 15 mars 2007 à 18:38 | | Répondre

  • A tomber

    Posté par pom d'api, 16 mars 2007 à 08:43 | | Répondre

  • Je vais sûrement les faire bientôt!

    Posté par Kate34, 17 mars 2007 à 16:53 | | Répondre

  • rapide comme c'est, pourquoi s'en priver!

    Posté par Ma petite ferme!, 18 mars 2007 à 20:01 | | Répondre

  • Je sais qu'il ne doit plus en rester, depuis le temps, mais tu ne veux pas en refaire dis? C'est marrant, quand je lis ton blog maintenant j'entends ta voix.

    Posté par Gracianne, 19 mars 2007 à 15:21 | | Répondre

  • carrément irresistible
    amande-fleur d'oranger et miel : le trio gagnant !

    Posté par suiksuik, 19 mars 2007 à 15:38 | | Répondre

  • Mmmhh, miam miam, ils me plaisent bien ceux-là !

    Posté par Charline, 19 mars 2007 à 23:35 | | Répondre

  • Ils sont superbes tes carrés ,j'aime bien aussi Fatéma Hal la meilleure ambassadrice de la cuisine marocaine !

    Posté par Madjy, 20 mars 2007 à 11:38 | | Répondre
  • Salut

    Ils ont l'air hyper fondants, et surtout, délicieux !

    Bises

    Posté par Popeline, 22 mars 2007 à 12:17 | | Répondre
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