19 février 2008
Crème brulée ou quand Bonne Maman s'en mele...
Jeudi dernier, mon téléphone sonne: "Mlle H..., juste pour vous prévenir que votre caddie était bien arrivé". Mon caddie????? Comment ça mon caddie???? J'étais prévenue depuis quelques temps par Denis que quelques échantillons de produits Bonne Maman allaient m'etre livrés... mais pas un caddie!
Quelle ne fut pas ma surprise de découvir chez ma gardienne un caddie rouge (et très lourd quand vous montez 4 étages à pieds!) remplis de délicieux desserts Bonne Maman. Pour vous donnez une idée, ils occupaient à eux seuls deux étages de mon réfrigérateur...
J'ai eu un véritable coup de coeur pour la crème brulée. Généralement, les crèmes brulées que vous achetez dans le commerce ressemblent à de vagues (mais alors très vagues) crèmes aux oeufs un peu fadasses avec une sorte de couche de sucre détrempée sur le dessus.
La crème brulée Bonne Maman est onctueuse, à une véritable gout de crème brulée et le petit plus tient dans le sachet de sucre brun que vous ajouter vous meme afin de faire brunir et caraméliser cette dernière. Ce coté "fait maison" sans effort m'a beaucoup plu!
Pour les plus courageux, je vous donne ma recette de crème brulée qui jusqu'à aujourd'hui m'avait donnée entière satisfaction.
Crème Brulée (6 personnes)
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 6 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre semoule
- 30 g de cassonade
- 1 gousse de vanille
Préchauffer le four à 165°.
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait et la crème. Gratter la gousse de vanille de façon à recueillir les petits grains, ajouter les au mélange lait/crème. Porter à ébullition et reserver.
Dans un saladier, mélanger vivement le sucre semoule et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Mélanger les deux préparations à l'aide d'une spatule et verser dans de petits ramequins.
Enfourner trente minutes.
Saupoudrer les crèmes de cassonade. A l'aide d'une salamandre ou d'un chalumeau, caraméliser les.
Servir tièdes ou froides.
Commentaires
Huhu ! Bien vu le p'tit pompier ! :)
alors là c'est drôle quand même j'ai aimé bp de choses mais surtout pas la crème brûlée qui pour moi n'a aucun goût, faut dire que je n'ai pas de point de comparaison puisque je les fais et ne les achète pas !! par contre la composotion est intéressante mais pourquoi ne pas y avoir mis un peu de vanille par exemple ou qq chose qui la rende goûteuse !! tous les goûts sont dans la nature, moi j'ai aimé la mousse au chocolat
je raffole de la crème brûlée!!
Et en général j'apprécie beaucoup les produits de cette marque...Alors à tester les desserts Bonne maman!
Ben moi, contrairement à Mercotte, je l'ai adorée aussi, même que j'ai fait croire à mon chéri qu'il n'y en avait qu'une, pour pouvoir m'enfiler l'autre !
Je t'imagine tout à fait sous la montagne de produits contenus dans le petit chariot rouge... et surtout le temps qu'il va te falloir pour les finir ,-) ! Moi il en reste encore !
Oh, je n'avais pas vu cette photo! Trop drôle le pompier de service! Je devrais mettre le même dans ma cuisine où je t'attends, je te connais, t'es cap de mettre le feu. A bientôt!
Moi aussi j'adore la crème brûlée et cela fait bien longtemps que je n'en ai pas mangé !!! Ce soir se sera réparé
ah! les crèmes brûlées, j'adore...
superbement caramélisée, je salive!
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