16 novembre 2007
Parmentier de poulet et carottes un peu acidulé
Dernier volet de l'Atelier Maggi... Un parmentier light pour gourmands adeptes du sucré/salé!
Passant cinq heure par jour dans une cuisine à réaliser des fonds bruns, blancs, des blanquettes, des sautés de veau marengo ou pas, des merlans je-ne-sais-trop-comment... mon imagination n'est pas très fertile et j'avoue que quand je rentre chez moi la dernière chose dont j'ai envie actuellement est de me mettre derrière un fourneau. J'ai donc opté pour une recette toute simple et vite faite résumant assez bien mes envies du moment!
Parmentier de poulet et carottes un peu acidulé
- 3 carottes
- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 oignons bottes
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 bouillon KUB
Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Les mettre à cuire dans une casserole, couvrir d’eau à hauteur. Ciseler les oignons bottes (blanc et vert), détailler les filets de poulet en petits morceaux.
Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons ciselés sans coloration. Ajouter le vinaigre blanc et laisser réduire. Ajouter le poulet, laisser colorer quelques minutes et ajouter le miel et le KUB émietté. Le mélange doit avoir une consistance sirupeuse. Egoutter les carottes.
Dans une assiette, poser un cercle disposer un couche de poulet et une couche de carottes. Enlever le cercle et servir.
Commentaires
trop sympa ça dis donc !!
Courage, tu vas bien manger un petit bout quand même avant de t'effondrer !!
Hooooola ! mais dès que j'ai le dos tourné les recettes tombent comme la pluie sur Londres par ici ! En plus celle-là j'ai pas pu mettre le nez dedans... alors j'attends une occasion de me la faire et hop à la casserole la p'tite recette !
très jolie présentation, et surtout ça à l'air fort bon!
Beaucoup de Kubor partout dis donc!! ;-))
Tiens, c'est marrant que tu appelles çà un parmentier, j'aurais juré qu'il y fallait nécessairement des patates. Mais je n'ai pas poussé mes études culinaires aussi loin que toi ;-)). Bon courage pour la dernière longueur et bises!
Facile et joli et avec tes ingrédients même les enfants vont aimer!
A samedi, enfin si les trains circulent....
Ton blog me disait bien quelque chose, ravie d'avoir fait ta connaissance samedi dernier... à une prochaine fois !!
Rapide et bon, c'est exactement mon crédo en ce moment!
Une excellent façon de faire manger des carottes aux enfants ! Je note ta recette.
bravo
Cette recette a l'air trés bonne et légère
Hum!!!!!!!!!
c'est une très belle assiette!! biises micky
c est bien ça ...........
Oh ça m'a l'air carément délicieux !!!! Et la presentation, bravo c'est vraiment appétissant !
tes envies du moment me vont très bien. Joli dressage.
www.canalblog.com
recette du chef et bien presenté
je me programme cette recette, jadore le basamique! et j'utilise souvent les ptits cubes pour cuisiner..hum
Moi qui suit dans le light et adore le sucré-salé, c'est tout à fait pour moi ! Bon week-end.
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