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2 août 2006

INDEX DES RECETTES SUCREES

Index des Recettes Sucrées Desserts Tarte sablée pommes caramel façon tatin Gateau au chocolat façon Ducasse et caramel à la fleur de sel Clafouchic aux mirabelles, pistache et poudre d'amande Cheesecake à la pistache et au citron vert Fondant au chocolat...

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30 juillet 2006

Canapé asiatique: Poulet épicé sur chips de crevette

Quand j'étais petite, nous allions souvent avec mes parents diner dans un restaurant asiatique dont je garde un souvenir ému. Un de mes plat préféré était les paniers de printemps: sur un plateau en bambou étaient présentées des chips de crevettes garnies...

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27 juillet 2006

Vacances et devinette!

Avec la canicule parisienne, les publications sur mon blog ont quelques peu ralenties! Trop chaud dans ma micro cuisine pour préparer quoi que ce soit! Tout ça pour vous dire que ce n'est pas dans les dix jours à venir que ça va s'améliorer car je pars...

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23 juillet 2006

Boulettes de veau et aubergines et coulis épicé

Les boulettes de boeuf je trouve ça bon mais un peu lourd, un jour ou je feuilletais "La cuisine de Julie" de Julie Andrieu (excellent livre d'ailleurs avec plein de bonnes idées faciles à réaliser!) j'ai vu une recette de boulettes de viande aux aubergines...

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13 juillet 2006

Courgettes rapées, vinaigrette de chèvre frais et menthe

Je radote un peu, mais la température élevée de ces derniers jours n'est pas très motivante pour se mettre devant ses fourneaux! Comme tout le monde, j'ai des envies de fraicheur et de parfums d'été. Depuis quelques temps, l'idée de courgettes crues me...

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12 juillet 2006

Smoothie d'été rafraichissant : peches, fraises et basilic

Que peut-on faire par cette chaleur? L'idée d'allumer mon four ou ma cuisinière ne me donne pas des sueurs froides (malheureusement!) mais plutot une impression de chaleur! J'ai donc décider de m'orienter vers quelque chose de plus frais et en regardant...

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26 juin 2006

Coquillettes crèmeuses à l'huile de truffe (un peu regressives!)

Je l'avoue, c'est une recette totalement regressive mais vraiment délicieuse :une sorte d'enfance haut de gamme (les coquillettes de quand on était malade mais pour plus grands!). De plus, c'est vraiment très simple à faire ! Si on a de l'huile de truffe...

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22 juin 2006

Muffins à la framboise version Pascale Weeks

Après une vague de chaleur qui m'a empechée de me servir de mon four et une semaine débordante d'activité, j'ai décidé de me remettre à mes fourneaux pour me concocter une petite douceur-remonte-moral! Un souvenir des Etats-Unis a déclanché chez moi une...

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10 juin 2006

Petites focaccia garnies pour apéritif d'été

Un pain du Sud pour les apéritifs, j'ai trouvé que c'était plutot une bonne idée : on peut la garnir ou la laisser nature. J'ai choisi la version garnie que j'ai servie accompagnée d'une salade de jeunes pousses à l'huile d'olive...et je dois bien avouer...

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9 juin 2006

Rubans de concombres à la crème de curry et coriandre

L'été arrive (enfin!) et avec lui des envies de fraicheur et d'exotisme! Voici une petite recette, rapide et lègère (ça, ça dépend de la crème que vous mettez dedans!) qui m'a été inspirée par le livre de Marc et Philippe Delacourcelle : "Cuisine et influences"....

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