22 mars 2010

Petites gougères au comté

Idéales pour l'apéritif, j'ai commis l'hérésie de mettre du Comté...Encore meilleur avec un vrai Gruyère (oui, j'aime les fromages qui sont un peu forts...)! A déguster sans modération avec une bonne bouteille et en bonne compagnie!              Gougères au comté Pour 25 petites gougères 25 cl d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 180g de Comté râpé 4 gros oeufs 1 cuill. à c. de noix de muscade sel,poivre Préchauffez le four à 200°C (TH.7). Dans une casserole, mettez... [Lire la suite]
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20 mars 2010

La cuisine, l'Italie et moi...ou la Latte Cisternino

En ce moment, je ne sais pas pourquoi mais je suis obsédée par la cuisine italienne...je la (re)découvre avec joie et délices! Et comme quand je fais quelque chose je ne le fais rarement à moitié (enfin surtout en matière de cuisine), je mange italien quasiment matin, midi et soir! Bon le principal problème quand on veut cuisiner italien, ce sont les produits! Impossible de réaliser une bonne recette sans les produits "de là-bas"! Rien ne vaut une gouteuse pancetta légèrement parfumée ou un bon provlone fumé (la... [Lire la suite]
18 mars 2010

Cookies tout chocolat

Ce n'est un secret pour personne, j'adore le chocolat donc quand je pense cookies, je pense CHO-CO-LAT! Rien de bien difficile dans cette recette et je suis même sure que vous avez tous les ingrédients dans votre placard... Ultra rapide et très facile, elle est parfaite quand on a une envie de petits gâteaux! Juste une précision, je vous conseille vivement l'utilisation du sucre roux qui donne un petit côté craquant aux cookies et une saveur plus rustique!                 ... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Bouchées de lotte au lard et aux épices

J'ai une passion pour les plats fourre-tout! Pas de panique ce ne sont pas des plats ou on met ce qu'on a sous la main mais des plats qui peuvent être servis en apéritifs ou en plats si on les réalise en plus grandes quantités! Comme l'hiver n'en finit pas, ce plat me parait presque de saison!               Bouchées de lotte au lard et aux épices * 250 g de lotte * 50 g de lard coupé très fin * 10 cl de noilly prat* 1 c. à soupe de miel * 1 cuillère à café de cannelle * 1 cuillère... [Lire la suite]
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24 février 2010

La fin d'une aventure et le début d'une autre...

La vie est pleine de surprise, de choix et de changement… C’est ça justement que j’aime dans la vie, il faut varier les plaisirs et se renouveler ! Ce petit billet est juste pour vous faire part de ma vie (enfin d’une infime partie de ma vie)… Depuis plus de trois ans, j’ai mis en place et collaboré au « Blog des Astucieuses » de Maggi avec beaucoup de plaisir et d’enthousiasme. Je suis extrêmement reconnaissante à cette marque d’avoir été une des première à me faire confiance et j’ai vraiment éprouvé beaucoup de joies dans... [Lire la suite]
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19 février 2010

Agneau Presto ou petites brochettes sauce satay

L’agneau presto … mais qu’est ce que c’est ???? Le principe c’est que même si on adore les carrés d’agneau aux petits légumes ou encore le gigot de sept heures, c’est un peu long ! Agneau Presto vous propose des recettes rapides, simples et originales ! Il ne faut pas hésiter à le déguster autrement et à le mettre au goût du jour ! En émincé, en steak, en mini-rôti, en dé, en haché ou encore en brochettes, il peut être déguster sous de nombreuses formes ! Il suffit juste de le découper finement afin que la cuisson soit rapide… ... [Lire la suite]
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02 février 2010

La chandeleur en famille...

La chandeleur, ça fait forcément penser aux crêpes... Le problème des crêpes, c'est que c'est long! Il faut faire la pâte, la laisser reposer afin qu'elles ne collent pas lamentablement à la poêle et puis on peut rarement les faire quatre par quatre... Alors, cette année, si vous êtes pressés et que vous avez, malgré tout, envie de fêter la chandeleur en famille optez pour les family crêpes! Il y en a pour tout les goûts! Je les ai toutes goûtées (avec ma charmante filleule de 6 ans ...elle a adoré!) et bien qu'inconditionnelle de la... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Panna cotta au chocolat blanc

Une petite Panna cotta (dessert qu'on ne présente plus...) toute en douceur, crème et chocolat blanc. Si vous désirez lui donnez un peu d'acidité, servez-là avec des quartiers d'agrumes . Le pamplemousse rose est parfait par exemple! Ps: je ne sais pas ce qui m'arrive mais je crois que je recommence à blogger!                     Panna cotta au chocolat blanc (4 personnes) - 25 cl de lait - une gousse de vanille (facultatif) - 25 cl de crème liquide -... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Mon secret de jeunesse ou une boisson détox!

Des astuces beauté, un secret de jeunesse ???? Bizarre dans un blog de cuisine, non ??? Mais pas du tout, notre alimentation contribue à nos rendre plus beaux, plus en forme (bon quelquefois plus gras certes) mais ce n’est pas le propos du jour amis aussi plus jeune (bouhhhh, que je me sens vieille quand je dis, presque aussi vieille que quand je râle dans le bus tiens !) Le propos du jour c’est une recette de cuisine beauté, enfin beauté intérieure car détox ! Enfin bref, mon secret éternel de jeunesse quoi !!! Voici une petite... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Guy Degrenne ou l'expérience du verre enchanté!

Si un jour vous m’aviez dit que je boirais dans un verre enchanté, je vous aurais ri au nez ! Un verre enchanté, pfffff ! C’est pourtant l’expérience que Guy Degrenne nous a proposé au détour de la Cave Elzévir, goûter des vins dans des verres enchantés ! Pourquoi enchantés ? Ces verres Guy Degrenne sont-ils magiques ? Et bien Ouiiiiii ! Tout d’abord, ils sont beaux et quoi de plus agréable que de boire dans de beaux verres. Ils sont sobres, sans l’être trop, élégants (avec une jolie nappe et un beau service en porcelaine blanche... [Lire la suite]
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